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[건강한 힐링푸드]
담백한 '모듬 버섯 샐러드' |
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간단한 반찬거리로 다이어트에도 좋고 건강에도 좋은 '모듬 버섯 샐러드'어떠세요?
오늘 저녁 반찬걱정은 '모든 버섯 샐러드'로 날려버리세요~ 재료: 모듬버섯 (새송이버섯, 느타리버섯, 표고버섯) 300g, 올리브유 2큰술, 다진마늘 1큰술 발사믹소스: 발사믹식초, 올리고당 3큰술 만드는법: 1)새송이 버섯은 길이로 반 갈라 5cm길이로 자른 다음 도톰하게 저민다. 2)표고버섯은 밑동을 잘라내고 윗부분만 도톰하게 저미고 느타리 버섯은 먹기 좋게 가늘게 찢는다. 3)냄비에 발사믹 식초와 올리고당을 넣고 반으로 줄때까지 조려 발사믹 소스를 만든다. 4)볼에 버섯과 올리브유, 마늘을 널고 살짝 버무린 다음 170도 예열한 오븐에 10분정도 구워 한 김 식힌다. 5)접시에 버섯을 담고 발사믹 소스를 뿌린다. *발사믹 소스는 발사믹식초와 올리고당을 동량으로 넣고 줄때까지 되직하게 조려 만든다 버섯 등의 재료는 오븐이나 팬에 단시간에 재빨리 익혀 수분이 생기지 않도록 한다 |
Content |
Name |
Date |
Hits |
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2013-01-15 |
1670 |
