건강한 힐링푸드-속까지 따뜻한 '케일된장죽'

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속까지 따뜻한 '케일된장죽'
Date : 2013-01-15 Name : 의사와닷컴 File : 케일된장죽1.jpg Hits : 1737
추운 요즘 건강한 '케일된장죽'을 만들어서 사랑하는 가족들 함께 해보세요 속까지 따뜻해질거에요~^^ 재료: 쌀 200g, 케일80g, 된장 2큰술, 들기름 1/2 작은술, 멸치국물 8컵 만드는법: 1)쌀은 깨끗이 씻어 2시간정도 불리고 케일은 깨끗이 씻어 0.5cm폭으로 가늘게 채썬다 2)냄비에 멸치국물과 쌀을 넣어 끓이다가 한소끔 끓어오르면 된장을 풀고 저어가며 끓인다. 3)죽이 거의 완성되기 5분 전쯤 케일을 넣고 저어가며 끓이다 들기름을 넣어 완성한다 *케일은 생으로 먹는 것이 좋다. 익힐 경우에는 5분이상 가열하지 않도록 한다 생으로 갈아 녹즙을 만들때는 잎이 크고 대가 굵은 것을 이용하고 쌈이나 샐러드, 죽 등에는 어린잎을 사용하는 것이 좋다.

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