머리가 맑아지는 아몬드바나나주스



재료

바나나 1개, 아몬드 2큰술, 우유 1과1/2큰술


만드는법


1)바나나는 껍질을 벗기고 적당하게 토막 낸다.
2)아몬드 미지근한 물에 헹궈 물기를 말끔하게 닦는다.
3)믹서에 바나나와 아몬드를 넣어 우유를 붓고 아주 곱게 갈아 차게 해서 마신다.

체크포인트


실온에서 숙성시킨 바나나는 당도와 점도가 높아져 걸쭉한 점성이 생긴다.
이것으로 주스를 만들어 마시면 포만감이 크고 장운동이 활발해진다.
바나나를 냉장 보관하면 진한 갈색으로 변하면서 질감이 묽어진다.
따라서 다발로 묶은 채로 실온에서 보관하는 것이 좋다.



출처:오늘의밥상(살림로하스)