~~치킨마요덮밥~~



재료


닭가슴살 2조각,밥 1/2공기,계란 1개,녹말가루 1/2컵
마요네즈 3-4큰술,쪽파 2대,식용유 2컵,청주 1작은술
후추 1꼬집
간장소스: 간장 2큰술,다시마 육수 3큰술,청주 1큰술
설탕 1큰술,올리고당 1큰술

1)닭가슴살은 한입 크기로 잘라 청주,후추에 10분간 재워줍니다.

2)계란은 풀어서 얇게 지단으로 부친 후 채썰어 줍니다.

3)1번의 닭에 녹말옷을 입히고 달군 기름에 넣어 노릇하게 튀겨주세요.

4)간장소스는 분량의 재료를 넣고 한번 끓여 한김 식혀서 준비해주세요.

5)그릇에 밥을 적당히 넣고 그 위에 계란지단을 올린 후 튀긴 닭가슴살을
올려줍니다.

6)5번에 소스와 마요네즈를 적당히 올리고 송송 썬 쪽파를 올려 모양을
내줍니다.


출처:오늘의밥상(살림로하스)