~~연어된장구이~~




재료


연어 1kg,올리브유 2큰술,마늘즙 1/2작은술,바질잎 2장
소스:일본된장 100g,다진 마늘 1/2작은술,물 11/2컵


만드는법


1)연어는 껍질을 벗겨 1cm두께로 저민 다음 4*5cm정도 크기로 썬다.

2)연어에 올리브유, 마늘즙,바질잎을 뿌려 마리네이드한 다음 1시간 정도
냉장고에 넣어 숙성시킨다.

3)냄비에 물을 넣고 끓이다가 일본된장과 마늘을 넣고 끓여 된장소스를 만든다.

4)오븐팬에 연어를 얹고 된장소스를 뿌린 다음 170'C로 예열한 오븐에서 15분 정도 굽는다.


checking point

연어에 된장 소스를 너무 많이 뿌리면 오븐에 구울 때 타기 쉬우므로 적당하게
바르도록 한다. 양파나 마늘 등을 같이 구우면 맛과 향을 더할 수 있다.


출처:힐리언스선마을 건강레시피